Das Unternehmen

Das Unternehmen

A pink sticker that says fleischerei reifenstein on it

Die Fleischerei Reifenstein

Seit 1990 gibt es in Erfurt die Fleischerei Reifenstein. Unser erstes Geschäft eröffneten wir in der Ludwigstraße, wegen Eigenbedarfsanmeldung müssten wir leider schon kurz danach unsere Geschäftsräume dort kündigen. Nach diesem schweren Start und den hohen finanziellen Verlusten wollten wir aus Thüringen weg und anders wo neu beginnen. Doch die Heimatverbundenheit ließ uns hier bleiben und mit neuem Mut zum Risiko fingen wir noch einmal ganz von vorne an. So begannen wir mit einem kleinen Bratwurststand am Ammertalweg unsere "neue" Selbständigkeit. Ziemlich schnell kamen zwei Verkaufswagen dazu, doch den Traum von einem eigenen Laden, verloren wir nie aus den Augen.

Und dann war es endlich so weit: Im Jahre 1993 konnte am Stollberg unsere neue Produktionsstelle gebaut und im Moritzhof ein Fleischereifachgeschäft mit Imbiss und Partyservice eröffnet werden man es in Erfurt kaum ein zweites Mal fand. Vier Jahre später kam das heutige Hauptgeschäft in der Bahnhofstraße und in Kerspleben dazu, sowie im Laufe der Zeit die Grillstände mit Thüringer Wurstverkauf am Toom-Baumarkt, vor Obi in Erfurt Nord & Süd.

Unseren beliebten Partyservice haben wir natürlich mit auf die weiteren Filialen übernommen. Außerdem beliefern wir mittlerweile einen großen Teil der Imbissstände der Stadt, sowie öffentliche Einrichtungen und sind von sämtlichen Straßenfesten über das ganze Jahr hinweg, nicht mehr wegzudenken, zum Beispiel: Krämerbrückenfest, Töpfermarkt, Faschingsumzug usw. und nicht zu vergessen unsere gemütliche Hütte auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt, wo wir unsere original Thüringer Spezialitäten nicht nur unter dir Erfurter bringen, sondern vor allem auch den Touristen mit auf den Heimweg geben. Heute beschäftigt unser Unternehmen 16 Angestellte, davon haben fünf ihren Beruf hier erlernt. Derzeit bilden wir vier Lehrlinge aus. Mit zum Unternehmen gehören unsere Tochter mit Ehemann und unser Sohn, um die Fleischerei und Familientradition in bewährter Weise fortzusetzen.

Heute gehören wir in Erfurt zu den erfolgreichsten Fleischerfachgeschäften. Zahlreiche Auszeichnungen für verschiedene Fleisch- und Wurstwaren aus unserer Produktplatte belegen, dass Qualität in unserem Hause groß geschrieben wird.

Das Unternehmen Reifenstein arbeitet nur mit Lieferanten aus Thüringen zusammen. Das zu verarbeitende Fleisch stammt ausschließlich aus Thüringer Tierbeständen. Unser Haus legt darüber großen Wert auf den beruflichen Nachwuchs.


Unsere Geschichte

Mut, Handwerk & Familie

Seit 1990 gibt es uns in Erfurt. Direkt nach der Wende gegründet von Karl-Heinz und Ilona Reifenstein – mit Mut, harter Arbeit und dem festen Glauben daran, etwas Eigenes aufzubauen.


Heute führen wir, Evelyn und Stefan Reifenstein, den Betrieb in zweiter Generation weiter. Und auch die Zukunft ist gesichert: Die dritte Generation steht bereits in den Startlöchern – mit dem Sohn des Chefs und der Tochter der Chefin, die Schritt für Schritt in Verkauf und Produktion hineinwachsen.

1. Generation · Gründer 1990

Karl-Heinz & Ilona Reifenstein

Gründer direkt nach der Wende

2. Generation · Heute

Evelyn & Stefan Reifenstein

Führen den Betrieb mit Leidenschaft weiter

3. Generation · Zukunft

Der Nachwuchs

Wachsen in Verkauf und Produktion hinein

Ein echter Familienbetrieb, in dem jeder mit anpackt und Verantwortung übernimmt.

Ein Ladenlokal für die

Unser Anspruch

90 % selbst hergestellt

Was in all den Jahren gleich geblieben ist: unser Anspruch an Qualität und Handwerk. Rund 90 % unserer Produkte stellen wir selbst her – nach traditionellen Rezepturen, mit Erfahrung, Sorgfalt und viel Leidenschaft.


Der Chef stellt unsere Wurstwaren persönlich zusammen, die Chefin kocht täglich frisch alle Gerichte selbst – so bleibt alles in unserer Hand und hat genau die Qualität, für die wir stehen.


Unsere Original Thüringer Wurstwaren, täglich frischer Aufschnitt, hausgemachte Salate, Pasteten, Schinkenvariationen, Siedewürstchen und Gerichte aus der Thüringer Küche sind tief in unserer Region verwurzelt.

Ausgezeichnete Qualität

Mehrfach mit Gold prämiert

Viele unserer Produkte wurden mehrfach mit Gold ausgezeichnet – mit viel Liebe zum Detail hergestellt und präsentiert.

Wir haben uns immer wieder bewusst unabhängigen Jurys gestellt und an Wettbewerben teilgenommen

– bis nach Frankfurt auf der IFFA.

Thüringer Bratwurst

Gold · Geschütztes Original

Rotwurst

Gold · Geschütztes Original

Sülzfleischwurst

Gold

Hausmacher Leberwurst

Gold

Feinkostplatten

Gold

Handwerk auf höchstem Niveau

Mit der Weiterbildung zum Fleischsommelier gehen wir diesen Weg konsequent weiter – und haben dieses besondere Wissen nach Erfurt gebracht.


In unserem neuen Laden wird deshalb auch ein Dry-Age-Kühlschrank seinen Platz finden – für ausgewählte Fleischspezialitäten, die mit Zeit, Ruhe und Sorgfalt veredelt werden.

Neuer Standort am Fischmarkt –

Schlösserstraße 44

Eröffnung geplant Mitte Mai · Wir freuen uns, Sie endlich wieder empfangen zu dürfen.

Frisch vom Grill –

an vier Standorten

Auch außerhalb unseres Geschäfts sind wir täglich für Sie da: 

Unsere lieben Mitarbeiter – fast wie Familie – freuen sich darauf, Sie an unseren Grillhütten begrüßen zu dürfen.

Dort erhalten Sie unsere original Thüringer Spezialitäten frisch vom Grill – von der Thüringer Bratwurst über Rostbrätel bis hin zu frischem Hackepeter und weiteren Klassikern.

OBI Süd

Holzlandstraße 1, 99099 Erfurt

OBI Nord

Augsburger Straße 10, 99091 Erfurt

Toom Baumarkt

An der Lache 38, 99086 Erfurt

King Kauf

Wustrower Weg 16, 99085 Erfurt

Von Herzen

Ein aufrichtiges Dankeschön

Danke an unsere treuen Kunden, die uns seit vielen Jahren begleiten, unterstützen und uns immer wieder ihr Vertrauen schenken. Ohne Sie wäre dieser Weg nicht möglich gewesen.


Wir würden uns freuen, wenn Sie diesen Weg auch in Zukunft mit uns gehen – mit jedem Einkauf, mit jeder Empfehlung und der gleichen Verbundenheit, die uns bis hierher getragen hat.

Weil es besser schmeckt!…